沙巴体育官网:作为流传在河南安阳的一种土特产面食

一碗面能做什么?作为流传在河南安阳的一种土特产面食，安阳软筋滑面深受当地人的喜爱，并被列入河南省非物质文化遗产名录。作为这一非物质文化遗产的传承人，我决心将手的平滑技术发扬光大，让它走向更广阔的世界。

当我开第一家餐厅时，沙巴体育官网,没有任何添加剂的手工制作的爽滑面吸引了很多客人，生意也很红火。然而，"幸福的烦恼"也随之而来。为了保证面条的口感，我们通常会来找一个顾客做一碗面。即使我在后厨尽了最大的努力，供应也总是供不应求。现场生产远远不能满足消费者的需求。只有解决了标准化生产的问题，才能让更多人吃到光滑的面条。因此，光滑表面的二次研发被提上了日程统食品的规模化、标准化生产是一项技术活动，对我们来说并不容易。为了克服这个问题，我们前后花了近三年时间，终于在大学研究人员的帮助下建成了三条实验生产线。经过反复试错，实现了手拉面的低温冷藏，准确配置了所需的水粉比，醒面、揉面、捞面时间精确到秒，成功保留了手拉面的质感。

不仅如此，我们还沿着平面的生产链继续挖掘这一美味食品的发展潜力。一方面从源头把控品质，采用订单式农业种植加工方式，订购生产爽面所需的无公害大葱、优质小麦等食材，确保优质货源。另一方面，我们注重优化光滑表面的生产规格。在祖传的光滑面生产工艺的基础上，我们将其改进为水粉混合、三擀三揉、块擀八道工序。每个环节都保证了标准化和标准化。经过不懈努力，平面被评为河南省非物质文化遗产，从地方小吃到知名品牌。